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Céréalier

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Céréalier
 
Céréalier

Le céréalier ou la céréalière est à la tête d'une exploitation agricole qui cultive des céréales : blé, orge, maïs et oléagineux : tournesol, soja. Son travail au quotidien est de semer, entretenir et récolter sa production. Le céréalier produit du grain pour la consommation humaine et animale. Certains se spécialisent dans la multiplication (production) de semences.   C' est un expert en agronomie. Il connaît ses parcelles de terre sur le bout des doigts, la topographie des sols... C'est également un métier dans lequel les nouvelles technologies sont très présentes : GPS, conduite assistée, drônes, station météo. Véritable chef d'entreprise, il travaille également en réseau avec les coopératives ou/et les autres structures professionnelles, mais il peut également mettre sur le marché sa production et la vendre sur le marché des céréales. Il suit les cours, comme à la bourse, et gère ses stocks. Il anticipe la gestion en fonction d'un marché mondial.

 

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